蒜黄炒肉丝，要的就是这个家常口儿

蒜黄含有大蒜素，具有一定的降糖减脂、促进消化、防癌抗衰老等功效。常用于炒鸡蛋、炒肉丝。

用料

• 蒜黄 180克
• 猪肉 150克
• 小葱 1根
• 料酒 10毫升
• 盐 适量
• 生抽 15毫升
• 生姜 1小块
• 淀粉 8克
• 大蒜 2瓣

做法步骤

1、蒜黄洗干净后切成段

2、生姜切丝大蒜切碎

3、猪肉切成丝

4、放入料酒、淀粉、生抽

5、拌匀后腌制15分钟

6、锅中放油烧热。

7、放入姜蒜炒出香味。

8、放入腌制好的肉丝。

9、大火翻炒。

10、炒至九成熟装盘备用。

11、锅中留油

12、放入蒜黄大火翻炒。

13、放盐炒熟

14、放入猪肉

15、大火翻拌均匀。

16、放入小葱段拌匀出锅。

17、成品图